Что нельзя есть перед донацией?

Начну осторожно: не факт, что жирное накануне вообще никому нельзя, — мы все разные. Кто-то легко и быстро усваивают самую разную пищу, у кого-то процессы идут медленнее.

В чем проблема жирной пищи? Их две. Во-первых, это может повлиять на результаты исследований, которые проходит каждый донор, чтобы врачи могли быть уверены, что сданная им кровь безопасна для пациента. Эти исследования разнообразные, методики их выполнения сложные и тонкие. Если человек съест много жирного накануне, весьма вероятно, что эта пища не успеет к утру переработаться, частички жира продолжат циркулировать в крови, и результаты проводимых исследований будут искажены. Чаще всего ложноположительным оказывается результат анализа на возбудитель сифилиса. Человек здоров, просто тест-система сработала неправильно. Теперь представим реакцию донора на такую новость. Кроме того, ему придется еще раз сдать анализы, чтобы убедиться, что он здоров. А самое главное, та кровь, которую он сдаст, не будет использована. Ее придется утилизировать. И получается, что человек зря потратит свое время, свои нервы, свою кровь, а еще и выделенные больницей деньги на то, чтобы окупить щедрый ужин с шашлыком. Это первая проблема.

Что такое жирная пища? Это жирные сорта мяса, в первую очередь свинина, сало, плюс, к примеру, непроцеженный бульон. На самом деле список не такой большой. Хотя с осторожностью стоит относиться и к так называемым вредным продуктам. Например, картошка фри — это не очень жирная пища, если она правильно приготовлена: картофель пожарили, выложили на салфеточку, собрав тем самым излишки масла. Если же вы приготовите картошку во фритюрнице дома да еще и хлебушком потом промокнете, то это, наверное, будет уже не очень хорошо. Плюс дело в количестве: смотря сколько вы съедите. В общем, нюансов много. 

Итак, общая рекомендация, чтобы точно не рисковать, звучит именно так: перед донацией не есть жирную пищу.