В полутора стаканах теплого молока растворите дрожжи (всыпайте постепенно, мешайте венчиком). Добавьте 500 граммов муки, размешайте, чтобы не было комков и поставьте в теплое место. Опара готова (куличи любят тепло, поэтому закройте форточки, когда тесто начнет подниматься). Когда ее объем увеличится в два раза, добавьте соль, семь яичных желтков, протертых с сахаром (можно в миксере) и масло. Перемешайте, добавьте взбитые в пену яичные белки и остальную муку. Замесите тесто, в итоге оно должно получится не очень густым и отставать от стенок посуды. Накройте, поставьте в теплое место. Когда тесто опять поднимется (снова увеличится в два раза), осадите его и добавьте изюм. Разложите по формам, занимайте 1/3 объема. Снова поставьте в теплое место, а когда опара опять поднимется, поставьте в духовку. Готовый кулич украсьте глазурью и всем, чем хотите.

Готовить можно в посуде Röndell: за 14 лет сотрудничества помощь получили более 192 подопечных фонда! Для приготовления угощения хорошо использовать чистую воду, которую обеспечивает компания BWT. А сам кулич можно есть с мороженым «Чистая линия».